Dampfgarer – Gesund kochen auf Premium-Niveau
Die moderne Küche steht heute vor vielen Herausforderungen: gesund kochen, Zeit sparen und gleichzeitig den vollen Geschmack der Lebensmittel erhalten. Der Dampfgarer hat sich in diesem Zusammenhang als eines der effizientesten Küchengeräte etabliert. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die Funktionsweise des Dampfgarers, seine Vorteile und eventuelle Nachteile. Wir gehen auch auf die häufigsten Fragen rund um das Dampfgaren ein – von geeigneten Lebensmitteln bis hin zu jenen, die sich für diese Methode nicht eignen.
Wie sinnvoll ist ein Dampfgarer?
Ein Dampfgarer ist vor allem dann sinnvoll, wenn du Wert auf eine gesunde Ernährung legst. Beim Dampfgaren bleiben wichtige Vitamine und Mineralstoffe in den Lebensmitteln enthalten, da sie durch den Wasserdampf schonend gegart werden. Das Kochen ohne Fett macht diese Methode besonders attraktiv für alle, die auf eine kalorienarme Ernährung setzen. Zudem sorgt der Dampf dafür, dass das Essen nicht austrocknet – ein häufiges Problem bei anderen Garmethoden wie dem Braten oder Backen.
Die Vorteile eines Dampfgarers
Gesund kochen: Im Vergleich zu herkömmlichen Zubereitungsmethoden wie dem Braten oder Frittieren behält das Dampfgaren den natürlichen Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe der Lebensmittel bei. Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten, da das Essen ohne Fett und mit minimalem Flüssigkeitsverlust zubereitet wird.Schonendes Garen: Der Dampf umhüllt das Essen sanft, sodass es nicht austrocknet oder verbrennt. Dies ist ideal für empfindliche Lebensmittel wie Fisch und Gemüse, die beim Kochen leicht an Geschmack und Textur verlieren können.Vielseitigkeit: Ein Dampfgarer, wie der Dampfgarer FS87 in Premiumqualität, ermöglicht es, verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu garen, ohne dass sich die Aromen vermischen. So kannst du ganze Menüs in einem Durchgang zubereiten.BPA-frei: Viele moderne Dampfgarer, darunter auch der Dampfgarer FS87, bestehen aus hochwertigen Materialien, die BPA-frei sind, was den gesundheitlichen Aspekt nochmals unterstreicht.Energieeffizienz: Da das Gerät die Temperatur konstant hält und gleichmäßig verteilt, wird weniger Energie benötigt als bei herkömmlichen Kochmethoden, bei denen Hitze oft verloren geht.
Die Nachteile eines Dampfgarers
Die Preise für Milchaufschäumer variieren je nach Modell und Funktionsumfang. Ein guter elektrischer Milchaufschäumer wie der Duronic MF300 liegt im Bereich von 40 bis 60 Euro. Für diesen Preis erhältst du ein Gerät, das langlebig ist und dir Tag für Tag perfekt aufgeschäumte Milch liefert. Einfachere Modelle oder manuelle Aufschäumer gibt es bereits ab 10 Euro, jedoch bieten diese oft nicht die Konsistenz und Flexibilität, die hochwertige Geräte bieten.
Welche Lebensmittel kann man dampfgaren?
Dampfgaren ist besonders vielseitig. Besonders gut geeignet sind:Gemüse: Brokkoli, Karotten, Zucchini und Blumenkohl sind ideale Kandidaten für das Dampfgaren. Sie behalten ihre Farbe und ihren knackigen Biss.Fisch und Meeresfrüchte: Lachs, Kabeljau und Garnelen werden durch den Dampf besonders zart und saftig, ohne ihren Geschmack zu verlieren.Geflügel: Hähnchenbrust und Putenfilets bleiben zart und saftig, ohne dass zusätzliches Fett benötigt wird.Reis und Getreide: Auch Reis, Quinoa und andere Getreidesorten lassen sich perfekt im Dampfgarer zubereiten. Sie kleben nicht und werden gleichmäßig gegart.
Was kann man nicht dampfgaren?
Ein Dampfgarer ist nicht für alle Lebensmittel die richtige Wahl. Hier einige Beispiele:Frittierte Speisen: Alles, was knusprig sein soll, wie Pommes Frites oder panierte Schnitzel, sollte nicht gedämpft werden. Diese Speisen brauchen Hitze und Fett, um die gewünschte Textur zu erhalten.Backwaren: Brot, Kuchen oder andere Teigwaren werden im Dampfgarer nicht die gewünschte Konsistenz erreichen. Für solche Lebensmittel sind Backofen oder Pfanne die bessere Wahl.
Fazit
Der Dampfgarer ist ein unverzichtbares Gerät für alle, die Wert auf gesundes Kochen legen und dabei den vollen Geschmack ihrer Lebensmittel erhalten wollen. Besonders der Dampfgarer FS87 in Premiumqualität bietet eine hervorragende Möglichkeit, Vitamine und Mineralstoffe zu bewahren und dabei ganz ohne Fett zu kochen. Die Vorteile des Dampfgarens – wie die schonende Zubereitung, die Vielseitigkeit und die BPA-freien Materialien – machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden Haushalt.Zwar ist der Dampfgarer nicht für jede Art von Lebensmittel geeignet, aber mit seiner Fähigkeit, Gemüse, Fisch, Reis und sogar Geflügel perfekt zu dünsten, bietet er eine fantastische Grundlage für eine gesunde Ernährung. Wenn du also überlegst, in ein Küchengerät zu investieren, das dein Essen gesünder und leckerer macht, ist ein Dampfgarer definitiv eine Überlegung wert.
