Wassermelonen Feta Salat
Um im Thema Wassermelone zu bleiben, möchten wir Ihnen einen frischen Wassermelonen Feta Salat vorschlagen. Die perfekte Alternative zum klassischen Nudel- oder Kartoffelsalat. Die erfrischende Süße der Wassermelone passt perfekt mit dem salzigen Feta zusammen. Das Rezept gibt es hier:
Salatzutaten
- 450 g Wassermelone, in Würfel geschnitten
- 120 g Gurke, in Scheiben geschnitten
- 150 g Feta, zerbröselt
- Eine Handvoll Minzblätter, gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Dressing-Zutaten
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
1. In einer kleinen Schüssel den Rotweinessig, Olivenöl und Salz verrühren und Beiseite legen.
2. In eine große Salatschüssel die Wassermelonenstücke, Gurkenscheiben, zerbröckelten Feta, geschnittene Zwiebeln und gehackte Minze geben und leicht verrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
3. Salatdressing über den Salat und gießen und nochmal verrühren.
4. Der Salat ist fertig zum Servieren und kann mit Minzblätter garniert werden.
Hast du unseren Beitrag zu Wassermelonen-Margaritas und -Schorlen gesehen? Wenn nicht, klicken Sie unten, um herauszufinden, wie man sie macht!
