Kaiserschmarrn im Airfryer – Fluffig, schnell & lecker
Kaiserschmarrn ist ein klassisches Dessert aus Österreich: locker, süß und perfekt zum Teilen. Mit der Duronic AF34 Heißluftfritteuse gelingt der Kaiserschmarrn besonders fluffig und goldbraun – ohne unnötig viel Butter in der Pfanne. Hier zeigen wir dir ein einfaches Rezept und beantworten die häufigsten Fragen rund um Kaiserschmarrn im Airfryer.
1. Zutaten für den Airfryer-Kaiserschmarrn
Für 2–3 Portionen benötigst du:
3 Eier
150 ml Milch
100 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Butter zum Einfetten der Form
Puderzucker zum Bestreuen
Optional: Rosinen, Apfelstücke oder Zwetschgen
2. Zubereitung im Airfryer
- Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Milch, Mehl, Zucker, Salz und Vanille zu einem glatten Teig verrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten und den Teig einfüllen.
- Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten in der AF34 Duronic Heißluftfritteuse backen.
- Teig in grobe Stücke zerteilen, mit etwas Butter nachbraten (optional), mit Puderzucker bestreuen und servieren.
💡 Tipp: Dazu passen Apfelmus, Zwetschgen oder Marmelade als Beilage.
3. Wie lange dauert Kaiserschmarrn im Airfryer?
Die Backzeit beträgt in der AF34 Duronic ca. 12–15 Minuten bei 180 °C. Bei dickeren Portionen kann es 2–3 Minuten länger dauern.
4. Kann man Kaiserschmarrn auch ohne Rosinen machen?
Ja! Der Kaiserschmarrn schmeckt auch ohne Rosinen.
Alternativ kannst du Obststücke wie Äpfel, Zwetschgen oder Beeren hinzufügen.
So wird er fruchtiger und noch abwechslungsreicher.
5. Welche Tipps sorgen für einen besonders fluffigen Kaiserschmarrn?
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Form leicht einfetten, damit der Teig beim Backen nicht anklebt.
Nicht zu lange backen, sonst wird der Kaiserschmarrn trocken.
Fazit:
Mit der AF34 Duronic Heißluftfritteuse gelingt Kaiserschmarrn schnell, einfach und besonders fluffig.
Ob klassisch mit Rosinen oder fruchtig mit Äpfeln – der Airfryer spart Zeit, Fett und sorgt für gleichmäßiges Backen.
Perfekt für ein Dessert, Frühstück oder süßen Snack zwischendurch.
